La saison des pêches d’étangs en Dombes recommence chaque année en octobre pour se terminer en mars.

Au petit jour les festivités vont débuter par des pêches traditionnelles de plusieurs étangs en Dombes. Le public intéressé pourra se rendre sur 3 étangs différents, tous proches de Villars les Dombes, pour découvrir les techniques traditionnelles de la pisciculture et de la pêche.

La pêche et le tri des poissons seront commentés par les professionnels. Les pisciculteurs auront ouvert au préalable le « thou » de leurs étangs permettant à l’eau de s’évacuer, ne laissant au petit matin que la pêcherie où les « poissons de Dombes » seront regroupés. C’est alors que les pêcheurs, équipés de leurs vareuses et de leurs cuissardes interviendront, pour capturer avec les filets et « arvaux » la récolte de poissons de l’année. Dans la « grouillère » on pourra découvrir tous ces poissons qui vivent dans nos étangs. Les carpes feront les délices des gastronomes venus se régaler dans les restaurants de Dombes ainsi que les brochets, tanches et gardons, qui eux partiront repeupler des plans d’eau, lacs, étangs, rivières en France et ailleurs.

A Saint Marcel en Dombes, vous pourrez visiter un atelier de transformation qui prépare les poissons pour la restauration locale. Son rôle consiste à affiner les poissons dans des bassins d’eau claire, puis à les fileter et à couper les darnes ou la goujonnette de carpes. Rendez-vous à 9, 10, ou 11 heures pour une visite guidée et une dégustation. Vous pouvez trouver des produits à emporter, tels que filets frais et goujonnette de carpes, rillettes et mousses de poissons en verrines etc…

Un bon nombre de restaurants locaux vous prépareront des plats à base de poissons de Dombes pour (re)découvrir les produits du terroir. La carpe sera à l’honneur sur les tables de nos cuisiniers qui savent la préparer en vous étonnant. Adieu arêtes et mauvaise réputation, les connaisseurs apprécient maintenant la finesse de sa chair et plus encore les enfants raffolent de la goujonnette.

AU PROGRAMME :

3 pêches d’étangs à voir le matin dès 8 heures et jusqu’à 11 h. 30 sur les communes de :

• Joyeux situé à 9 km de Villars les Dombes. Une fois à Joyeux suivez l’itinéraire fléché : « pêche d’étangs » à 500 m environ du village au bord d’un petit chemin campagnard (route de la Madeleine), vous trouverez l’étang « La Léchère » exploité par Madame de Barbentane.

• Lapeyrouse au pied du village en direction de Villefranche, vous trouverez l’étang « Quinson » exploité par Monsieur Jean de Framont. Les grosses carpes y sont nombreuses et peuvent peser jusqu’à 15 kg. Pour les admirer, soyez matinaux !

• Villars les Dombes sur la départementale 1083 à 1.5 km de Villars en direction de Bourg en Bresse à gauche, vous trouverez l’étang « Fillotet » ; pour s’engager dans le chemin d’accès, il est préférable d’arriver sens Bourg en Bresse Villars. Monsieur Pascal Dannancier exploite cet étang, situé au coeur de la Dombes.

• Pour ces évènements, n’oubliez ni vos bottes, ni vos vêtements imperméables.

L’ « Aquaculture LIATOUT » à Saint Marcel en Dombes vous ouvre ses portes