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Birieux est mentionné au XII° siècle étant un prieuré dépendant de l'abbaye de
l'Île Barbe à Lyon. Les ressources du prieuré étaient
surtout basées sur des revenus d'étangs.
Au
moyen âge, Birieux était une possession des seigneurs de Thoire-Villars.
L'étang "le Grand Birieux" fut achevé de construire en 1388 par le dernier seigneur de
Thoire-Villars, Humbert VII et sa troisième épouse Isabeau
d'Harcourt.
En 1789, la commune est intégré au canton de Meximieux. Elle fait maintenant partie du canton de Villars.
Les
polémistes du XIX° siècle ont attaché une sombre
réputation au nom de Birieux en le déclarant "village
le plus insalubre de la Dombes"
De nos jours, la commune se présente comme un lieu privilégié pour les amoureux de la nature et de La
Dombes.
L'activité
économique est essentiellement constituée par l'agriculture
Dombiste : céréales et élevage de bovins.
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