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Brochette de gambas flambées au rhum arrangé...risotto aux cèpes...
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Velouté de poissons...toast de pain aux céréales...Rouille
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Foie gras de "La Villa"
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Croustillant de noix de Saint Jacques
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Salade d'automne...Millefeuille de potiron, terrine de campagne,
cèpes marinés, œuf poché, salade variée
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Entrée lyonnaise...saucisson chaud, pomme vapeur, jus de viande
balsamique
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Cocotte de canard…et foie gras
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Cassoulet des sous-bois en cocotte
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Cocotte de lotte
Risotto de homard aux champignons et fruits de mer
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Suprême de pintadeau aux girolles…cuit au foin
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Tresse du boucher poêlée
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Côte de veau flambée au Banyuls
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Crozi’Blochon