|
Venez découvrir La France de ferme en ferme
lors du week-end du samedi 28 et dimanche 29 avril 2012
A seulement 35 km du centre
de Lyon, dans l'étendue de la plaine de l'Ain, Sandrine,
Pascal, Christian et Michel vous feront redécouvrir les
produits de la ferme. Que ce soit le viande de leur élevage,
les produits laitiers ou le pain cuit au feu de bois, vous
vous replongerez dans le plaisir de savourer des mets
authentiques.
Ferme traditionnelle,
exploitée depuis quatre générations, la Ferme du GAEC de
Rouillat est une exploitation bovine et céréalière.
La plaine de l'Ain, au nord
de Lyon, se prête depuis toujours à la culture et à l'élevage,
grâce à ses grands espaces, et ses nombreuses ressources en
eau.
Produits bovins
Viande de veau, génisse ou
boeuf au détail, en cassette, en préparation de viande hachée
assaisonnée, en saucisses natures ou goût de merguez, ainsi
qu'en saucisson secs ou à cuire, 100 % vache.
Produits laitiers :
Le fromage blanc, les
différents fromages frais (nature, poivre, à l'échalote, aux
noix, aux herbes), ainsi que les bûches (nature, cendrées,
roulées à l'ail, au paprika), et notre nouveauté, les
trempettes : de délicieux petits boutons de fromage trempés
dans de l'huile parfumée aux herbes !
Nous vous proposons bien sûr
du lait cru, nos yaourts fermiers natures et aromatisés, et
nos flans aux oeufs.
Nouveau au Gaec : La crème crue
vendue au détail
Et pour tartiner sur notre
pain, vous aurez le choix entre les 8 parfums de nos
confitures de lait : nature, praliné, caramel, chocolat, café,
"à la provençale", et les 2 nouveautés,
à la menthe fraîche et au miel.
La confiture de lait
s'obtient en faisant cuire du lait entier de ferme et du sucre
jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Juste à la fin de la
cuisson, l'ajout d'une pointe parfumée donne son caractère à
chaque pot : nature, ou praliné, au caramel, au chocolat, au
café, à la provençale (infusion de lavande et de romarin).
Fabriqués à partir de farines
issues de notre récolte de céréales, et moulues à façon par un
meunier de la région, tous nos pains, tartes, et autres
produits, sont cuits au feu de bois.
Magasin à
la ferme :
Ouvert les
vendredis de 10h à 12h et de 16h à 19h et samedis de 9h à 12h et de 16h à 19h, nous
recevrons également vos commandes par téléphone au 04 74 61 84
56 (de préférence le vendredi après-midi).
Les commandes
peuvent aussi être envoyées par mail.
Vous pouvez
commander par correspondance les confitures de lait et la
farine.
|
