Ingrédients pour 4 personnes
4
truites Fario de 250 g environ vidées
30
g de beurre
1
citron jaune
1
botte de persil
50
g de farine
sel
et poivre du moulin
Préparation
Saler
et poivrer l'intérieur de chacun des truites et les
fariner.
A
la poêle, les faire dorer dans un beurre bien chaud
sur les deux faces pendant 5 minutes environ.
Placer
les truites dans un plat et les arroser d'un mélange
de beurre fondu et de jus de citron.
Ajouter
le persil et servir très chaud.
Bon
appétit
Merci
Recette
proposée par ADAPRA
Association pour le Développement de l'Aquaculture et
de la Pêche en Rhône Alpes