Ingrédients pour 4 personnes
110 g d'oeufs de carpe
375 g de pommes de terre
1 tranche de pain sans croûte
250 ml d'huile d'olive
1 oignon
2 citrons
Préparation
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et une fois cuite les écraser.
Emincer l'oignon.
Mélanger les oeufs, les pommes de terre écrasées, la mie de pain et l'oignon
haché dans un bol.
Transférer dans un robot.
Ajouter l'huile en mince filet pendant que le couteau du robot tourne.
Transférer dans un bol propre et ajouter le jus de citron.
Ajouter le jus de citron, mélanger.
Garder au frais.
Servir en entrée sur des toast grillés.
Bon
appétit
Merci
