Ingrédients pour 4 personnes
4 andouillettes
2 belles échalotes
100 g de beurre
crème fraîche
moutarde de Dijon
Préparation
Préchauffez votre four à 210° C (thermostat 7) pendant une vingtaine de minutes.
Tartinez vos andouillettes de moutarde, disposez les dans un plat en terre allant au four.
Hachez finement deux échalotes que vous répartirez sur les andouillettes.
Arrosez d'une demi-bouteille de vin blanc aligoté.
Mettez le plat au four 45 minutes.
Disposez les andouillettes dans les assiettes, déglacez le plat de cuisson avec deux
cuillères de crème fraîche.
Ne pas laissez bouillir la sauce.
Nappez les andouillettes.
Servez aussitôt
Bon
appétit
Merci
