Ingrédients pour 4 personnes
4 andouillettes
6 belles échalotes
100 g de beurre
crème fraîche
1 verre de genièvre
Préparation
Avec un peu de beurre, faire revenir les échalotes doucement dans un
poêle. Elles ne doivent pas
roussir.
Les laisser cuire seules quelques minutes, puis ajouter les andouillettes que vous aurez piquées avec
une fourchette.
Au bout d'une quinzaine de minutes, ajouter le genièvre et faire flamber.
Lier le tout avec la crème fraîche
Servir bien chaud.
Bon
appétit
