Ingrédients pour
2 personnes
2 andouillettes
1 dl de vin blanc sec
2 dl de crème épaisse
1 cuilleré à soupe de moutarde
cardons frais ou en conserve
50 g de beurre
Préparation
Faîtes rôtir
les andouillettes à la poêle avec un peu de beurre.
Ajouter le vin blanc
et porter à ébullition.
Dans une casserole, faire
bouillir la crème et la moutarde.
Incorporer les cardons coupés en petits morceaux et laisser mijoter doucement.
Présenter les andouillettes en les nappant avec la
sauce et les cardons.
Servir bien chaud.
Variante :
Vous pouvez passer le plat au four,
position grill en ajoutant des copeaux de bleu de
Gex à faire gratiner.
Bon
appétit
