Goujonnettes de carpe

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filet de Carpe de 120 g

Préparation

Découper des filets de Carpe en lanière de 1 cm de large environ.

Fariner et passer à la grande friture très chaude pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

 

Service

Bien égoutter.

Assaissonner et servir avec un quartier de citron ou un coulis de tomate bien relevé.

 

Bon appétit

Recette proposée par ADAPRA Association pour le Développement de l'Aquaculture et de la Pêche en Rhône Alpes